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Por qué ir a Sevilla tapas Week 16

Escrito por Cristina Díaz.

“La mejor red social, es una mesa rodeada de tu gente de toda la vida, con la mejor gastronomía de tu vida”

El mundo gastronómico, es cada vez más amplio y los consumidores se están convirtiendo en unos exquisitos culinarios.

El encanto de la cocina sevillana influenciada por la cocina andaluza ha conseguido que, una ciudad como Sevilla, sea representante de una de los mejores lugares por el consumo de la tapa, y vuelva a ser punto de reunión de la quinta edición de “Sevilla Tapas Week 2016”.

Sevilla, es el alma impulsadora de los cocineros más importante de este país que la consideran, una ciudad de cultura del tapeo para exportar hacia el mundo entero, conocida en toda España y obligación de referencia por el cliente extranjero.

El consumo viene desde la típica tapa clásica o tradicional hasta la más innovadora, ya sean frías o calientes, sencillas o más elaboradas siempre, arraigada con una buena cerveza helada o una copa de vino de las mejores cosechas sin olvidr, su fin culmen, con uno los más deliciosos cafés.

Sevilla Tapas Week 2016, considerada la red social sevillana, alcanza su quinta edición, tras el gran éxito de las cuatro anteriores, para convertirla en un paso más allá, relacionando la gastronomía, con el arte, la música y la ciudad de Sevilla.

Este evento, celebrado desde hoy, día 11 al 20 de Noviembre, impulsada con las fuerzas de la Asociación de Hostelería de Sevilla y el Consorcio de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, conseguirán que gracias a la App STW 16, los consumidores elijan la mejor tapa entre 139 establecimientos. Además, se podrá disfrutar de multitud de actividades relacionadas con la gastronomía de la ciudad: actuaciones, conciertos, talleres, shows, masterlass, etc., dónde el  punto de reunión serán, los escenarios de la Alameda de Hércules y  la Plaza de San Francisco.

Catunambú, como referente gastronómico y cafetero en esta ciudad, tendrá su Masterclass Coffee Session, los días: miércoles 16 de noviembre a las 20:00 horas, y domingo 20 de noviembre a las 16:00 horas dónde, podréis disfrutar más aún del mundo del café gracias a la experiencia y profesionalidad de nuestro barista internacional.

Este hecho culinario, es un hecho social que interrelaciona y nos conecta a unos con otros, una experiencia placentera y divertida que os hará disfrutar.

¡Os esperamos un año más!

Los países asiáticos, cada vez más atraídos por el café.

Escrito por Cristina Díaz.

El crecimiento de la popularidad y sofisticación del café en países como China, Tailandia, Indonesia, Malasia y Japón han abierto grandes oportunidades. Aunque sea difícil de creer debido a que, los países asiáticos están enriquecidos por una gran cultura predilecta al té, estos se sienten cada vez más atraídos a probar el café.

Foto tomada en el Aeropuerto de Tailandia

La población urbana de China pesa un 54% en la población total del país, lo que equivale a 732 millones de personas que, con un abanico de productos cada vez más amplio envuelven orígenes diferenciados para productos más elaborados, productos como el café verde en grano, cafés de valor agregado, incluyendo solubles y cafés especiales.

Al igual que su consumo ha incrementado,  también lo ha hecho el número de tiendas especializadas durante estos años, dónde la gran mayoría de los consumidores del café en China, son jóvenes que viven en grandes ciudades con acceso a tecnología y que se ven influenciados por culturas surcoreanas y occidentales. Con un creciente poder adquisitivo, el café ha entrado a participar en la vida cotidiana de la gran mayoría de los ciudadanos. El consumo del café, se está considerando una experiencia pasional y un nuevo estilo de vida.

El empresario y escritor chino Wang Sen, destaca que: “las nuevas generaciones en China no están únicamente casadas con el té, sino que son abiertas y buscan nuevas opciones, quieren beber té, pero también pueden beber café; una razón por la cual la gente en China no bebe café es porque nunca ha bebido un buen café” Además, comenta que: “ aunque en el mercado chino es dominante el café instantáneo, el café en monodosis está obteniendo gran relevancia, asociándose a consumidores más sibaritas que persiguen experiencias cada vez más personalizadas y diferenciadas”

Y es así tal crecimiento de este país en el mundo cafetero que, Catunambú en su proceso de internacionalización,  firmó ya hace unos años, la apertura de 250 cafeterías en China. Dejamos una imagen de aquel acuerdo de colaboración.

 

Por otra parte, Japón no es sólo uno de los mayores compradores de café verde en el mundo, con 430 mil toneladas de café por año, justo por detrás de Estados Unidos y Alemania, si no que, es uno de los mercados del café más avanzado e innovador en Asia, con bebidas y preparaciones de creciente valor agregado.

Y así como, Miki Suzuki, de 32 años, considerado el mejor barista del archipiélago, ha conseguido seducir al país del té, con el café gourmet, comentando que: “El hecho de que existiera la cultura del té ha ayudado a Japón a apreciar el café como un producto de lujo”, “los japoneses tienen un paladar extremadamente sensible y saben detectar las sutiles diferencias en el gusto”

Por tanto, observamos que, Asia es un mercado que premia la calidad, dando un valor agregado al café, sobre todo al colombiano, brasileño y procedentes de Vietnam consiguiendo así, la multiplicidad de esos lugares con encanto a café con la presencia de baristas profesionales en “latte art”. 

Pulsa aquí, para ver el vídeo

www.catunambu.com

www.tienda.catunambu.es

 

Localización

  • Polígono Calonge
  • C/ Fósforo 1
  • 41007, Sevilla

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